Waar is Gember goed voor? Voedingsexpert Steffi Haazen van Zuiver Eten

Waar is gember goed voor (inclusief wetenschappelijke onderbouwing) door voedingsexpert Steffi Haazen van Zuiver Eten: 

Gember kan ingezet worden bij:  

  • de ondersteuning van de spijsvertering 
  • spier- en gewrichtspijn 
  • menstruatiepijn en -bloedingen 
  • maagklachten (zoals een maagontsteking, maagzweer, maagpijn, luie maag) 
  • klachten van de spijsvertering (opgeblazen gevoel, winderigheid, oprispingen, snel vol zitten, misselijkheid en braken) 
  • reisziekte 
  • migraine 
  • zwangerschapsmisselijkheid en -braken 
  • postoperatieve of chemotherapie gerelateerde misselijkheid 

GEMBER Gember is van nature een bron van kalium, koper en vezels. Gember geeft een bijzondere en scherpe smaak en komt van de wortelstok van de gemberplant (Zingiber officinale). Het is een medicinale Aziatische smaakmaker, je vindt dit ingrediënt dan ook in veel Aziatische gerechten terug. Het bevat meer dan 100 bioactieve stoffen, waaronder shogaolen, gingerolen, paradolen, mono- en sesquiterpenen, lycopeen, quercetine, genisteïne, vitamines en mineralen. De therapeutische en medicinale effecten van gember zijn ontzettend veel onderzocht, maar eigenlijk wordt het al meer dan 2500 jaar ingezet als kruidengeneesmiddel. Soagolen en gingerolen zijn de plantenactieve stoffen die in gember aanwezig zijn en dragen onder andere bij aan de spijsvertering. Gember werkt ook tegen ontstekingen, diabetes en kanker *1 

Spijsvertering Gember stimuleert je alvleesklier om spijsverteringsenzymen aan te maken die helpen bij het afbreken van suikers en vetten. Ook je speekselproductie, gal- en maagsappen worden door gember extra gestimuleerd. Hierdoor gaat de maaginhoud sneller naar de darmen en neemt een opgeblazen gevoel af. Ook verbetert gember de peristaltiek (samentrekkingen) in je darmen, wat weer bijdraagt aan een gezonde stoelgang. Reuma Gember wordt al langere tijd ingezet bij reuma *2 , het kan namelijk de pijn verminderen en mobiliteit verbeteren. Misselijkheid Gember wordt ook gebruikt tegen misselijkheid *3. Dan hebben we het niet alleen over operatie- of ziekte-gerelateerde misselijkheid, maar ook bij chemotherapie gerelateerde misselijkheid kan gember verlichting geven. Aangezien het een natuurlijk ingrediënt is waar nauwelijks bijwerkingen van bekend zijn, wordt het vaak ook aangeraden tegen zwangerschapsmisselijkheid *4  

Slowjuicer 

Paulies Ginger gebruikt een slowjuicer voor het verwerken van de gember. Doordat de gember gekneusd wordt, blijven de vitaminen en mineralen zoals kalium en koper optimaal bewaard! Contra indicaties Hoewel gember heel gezond is, moet je wel oppassen bij een overgevoeligheid voor gember en als je bloedverdunners gebruikt. Gember verdunt namelijk je bloed. Daarnaast kan gember de afgifte van galzuur verhogen. Heb je galstenen of problemen met je galblaas pas dan ook op met grote hoeveelheden gember. En raadpleeg bij twijfel altijd je huisarts. Interactie • Gember kan de bloedplaatjesaggregatie remmen; voorzichtigheid is geboden bij het combineren van gember met trombocytenaggregatieremmers en andere antistollingsmiddelen. 

Inname van 3,6 gram gember per dag door gezonde vrijwilligers had evenwel geen invloed op de plaatjesaggregatie. • Gember kan de bloedglucosespiegel significant verlagen; diabetici dienen hiermee rekening te houden (humane studie). • Gember kan misselijkheid en braken tegengaan, geïnduceerd door radiotherapie, chemotherapie, narcose of hiv-remmers (humane studies). • De combinatie van (gestandaardiseerde) gember- en artisjokextract helpt bij functionele dyspepsie en bij maagdarmklachten bij atleten, waarbij gember vooral invloed heeft op de maag en artisjok op de dunne darm (humane studies). • Gember beschermt de lever tegen beschadiging door onder meer paracetamol, alcohol en lood (dierstudies). Gember beschermt de hersenen tegen toxiciteit van monosodiumglutamaat (dierstudie). • Gember beschermt tegen maagzweren, geïnduceerd door NSAID’s, alcohol, stress of de maagbacterie Helicobacter pylori (dierstudies). • Gember gaat mogelijk antibioticageïnduceerde diarree tegen door het tegengaan van intestinale dysbiose en lekkende darm (dierstudie). *5 

 

*1 Mashhadi, N. S., Ghiasvand, R., Askari, G., Hariri, M., Darvishi, L., & Mofid, M. R. (2013). Anti-oxidative and anti-inflammatory effects of ginger in health and physical activity: review of current evidence. International journal of preventive medicine, 4(Suppl 1), S36–S4 Geraadpleegd via: https://www.ncbi.nlm.nih.gov/pmc/articles/PMC3665023/ 

*2 Altman, R. D., & Marcussen, K. C. (2001). Effects of a ginger extract on knee pain in patients with osteoarthritis. Arthritis and rheumatism, 44(11), 2531–2538. Geraadpleegd via: https://pubmed.ncbi.nlm.nih.gov/11710709/ 

*3 Lete, I., & Allué, J. (2016). The Effectiveness of Ginger in the Prevention of Nausea and Vomiting during Pregnancy and Chemotherapy. Integrative medicine insights, 11, 11–17. Geraadpleegd via: https://www.ncbi.nlm.nih.gov/pmc/articles/PMC4818021/ 

*4 Borrelli, F., Capasso, R., Aviello, G., Pittler, M. H., & Izzo, A. A. (2005). Effectiveness and safety of ginger in the treatment of pregnancy-induced nausea and vomiting. Obstetrics and gynecology, 105(4), 849– 856. Geraadpleegd via: https://pubmed.ncbi.nlm.nih.gov/15802416/ 

 

*5 Orthokennis. Gember. Geraadpleegd via: https://www.orthokennis.nl/nutrienten/gember