Wij gebruiken biologische premium agave in twee van onze vier Paulies smaken. Zowel Paulies Ginger Original als Kurkuma bevatten agavesiroop als zoetstof.
Paulies Ginger maakt gebruik van premium agave, dit is agave van de hoogste kwaliteit en 100% biologisch
PROCES
Wanneer de agaveplant 7 tot 10 jaar oud is, worden de bladeren afgesneden tot alleen de kern van de plant overblijft. Wat overblijft, lijkt op een gigantische ananas en bevat agavenectar, een zoete stof vol vitamines en mineralen.
Het oogsten van agave is een intensief proces. Agave is een natuurlijke zoetstof die 30% zoeter is dan normale suiker, waardoor je er veel minder van nodig hebt.
Dankzij het hoge fructosegehalte van agavesiroop heeft het een lage glycemische index, lager dan gewone tafelsuiker en zelfs lager dan honing. De siroop wordt langzaam vrijgegeven, zodat er geen piek ontstaat in je bloedsuikerspiegel.
Enkele voordelen op een rijtje:
- Lage glycemische index
- Veganistisch
- Biologisch
- Zoeter dan andere suikers, zelfs honing, dus je hebt er veel minder van nodig
- Vrij van allergenen
- Glutenvrij
- Het is een ongeraffineerde zoeting (betekent, het is niet fabrieksmatig behandeld om de kleur en smaak te verwijderen, het is een natuurlijke zoeting)
- Werkt goed samen met andere ingrediënten en versterkt de smaken
- Het is een prebiotica (ja, met een "e", niet met een "o" 😊), wat betekent dat het heel goede vezels zijn voor de darmflora. Prebiotica zijn voeding voor onze darmbacteriën.
Geweldig spul, agavesiroop, een zoeting zelfs met velen gezondheidsvoordelen en rauw arbeidsproces wat eraan vooraf gaat.