Het gouden trio: gember, kurkuma en citroen door de eeuwen heen
Bij Paulies Ginger geloven we in de pure kracht van de natuur. Onze drie toppers – gember, kurkuma en citroen – zijn niet zomaar ingrediënten. Al eeuwenlang spelen ze een hoofdrol in oude geneeswijzen zoals Ayurveda uit India en de Traditionele Chinese Geneeskunde (TCM). Een beetje geschiedenis in je glas dus!
🌿 Ayurveda (India)
-
Gember (Zingiber officinale): in de Ayurveda wordt gember al duizenden jaren het “universele medicijn” genoemd (Vishwa Bheshaja). Het staat bekend om zijn verwarmende werking, versterkt de agni (het spijsverteringsvuur) en helpt bij misselijkheid en een trage spijsvertering.
-
Kurkuma (Curcuma longa): beter bekend als het “gouden kruid”. Het wordt ingezet voor huidproblemen, wondgenezing en het zuiveren van het bloed. Kurkuma geldt bovendien als een sattvisch kruid – het zuivert en kalmeert de geest, en wordt daarom ook gebruikt bij meditatie en yoga. Naast de gezondheidsvoordelen speelt kurkuma een rol in rituelen, bijvoorbeeld tijdens huwelijken en ceremonies.
-
Citroen: van oorsprong minder aanwezig in Ayurveda, maar citrusvruchten worden wel toegepast om ama (gifstoffen) af te voeren en de spijsvertering te verfrissen. Citroen werkt vooral verlichtend voor Kapha en stimulerend voor de spijsvertering.
🌿 Traditionele Chinese Geneeskunde (TCM)
-
Gember (Sheng Jiang): een verwarmend kruid dat de yang-energie ondersteunt. Het verdrijft kou uit het lichaam, opent de longen en helpt verkoudheid te voorkomen. Gedroogde gember (Gan Jiang) wordt gezien als nóg krachtiger verwarmend en wordt vaak ingezet bij extreme kou in het lichaam.
-
Kurkuma (Jiang Huang): staat bekend om het openen van de meridianen – vooral rond borst en buik – en helpt stagnatie en pijn te verminderen. Het verbetert de doorstroming van qi (levensenergie) en bloed, en wordt vaak ingezet bij gewrichtspijn en menstruatieklachten.
-
Citroen: helpt om lever-qi stagnatie te verlichten – wat in moderne taal neerkomt op het loslaten van spanning en stress. Het koelt overtollige hitte in het lichaam, ondersteunt de lever en lest de dorst. In oude Chinese teksten werd citroenwater zelfs aangeraden als dorstlesser voor reizigers en handelaren op de zijderoute.
✨ Oeroude wijsheid in een modern shot
Zo zie je: een shot gember, kurkuma en citroen is niet alleen een frisse boost voor je dag, maar ook een eeuwenoude traditie. Wat toen al gold, geldt nu nog steeds: de natuur heeft de kracht om je lichaam en geest te ondersteunen.
👉 Tip van Paulies: probeer eens een morning shot van gember, kurkuma en citroen met een snuf zwarte peper – zo wordt de kurkuma nog beter opgenomen in het lichaam.
En maak een heerlijke verwarmende drank, voeg warm water toe aan je Paulies en geniet van een heerlijk gember citroen (evt. kurkuma) thee.