Van pulp tot 100% EU-honing – hoe wij restproducten een tweede leven geven (deel 2)
Na het succes van onze gember- en kurkumazeep zijn we bij Paulies op nóg een briljant idee gekomen. En na een lange ontwikkelfase is het bijna zover: onze gember- en kurkumahoning komen op de markt!
Wanneer we onze biologische gember- en kurkumadranken persen, blijft er na het filteren van het sap een krachtig restproduct over: gember- en kurkumapulp. Intens van geur, boordevol werkzame stoffen — simpelweg te waardevol om weg te gooien.
Als duurzaam bedrijf blijven we zoeken naar manieren om onze ingrediënten écht volledig te benutten. In ons eerdere blog "Van Pulp naar Zeep" vertelden we al over hoe we restpulp een nieuw leven geven door het te verwerken in zeep. Maar vóór die doorbraak testten we van alles: muesli, repen, snacks… het klonk goed. maar het resultaat miste net dat sprankelende “ja dit is het!”-gevoel.
Totdat we dachten: wat als we deze krachtige pulp combineren met iets wat wél een natuurproduct is, wél voedzaam, en wél een wow-factor heeft?
En toen we de eerste badge proefden, wisten we het. Dit is het! Bizar lekker, de wow factor.
De zoektocht naar échte honing
We kwamen erachter dat 75% van de honing in de supermarkt zwaar bewerkt, verhit of verdund is met zoete stroop. Dit is natuurlijk niet wat je wilt. Want echte honing — rechtstreeks van de imker — zit bomvol voedingsstoffen en smaak. Gelukkig vonden we een gepassioneerde imker die 100% EU-honing maakt, puur en onbewerkt.
Waarom honing?
Honing is niet alleen lekker, maar ook voedzaam. Het bevat onder andere:
🧡 Vitamine B2, B3 en B5
🧡 Calcium, koper, ijzer, magnesium
🧡 Fosfor, kalium en zink
Kortom: een natuurlijke krachtpatser en de perfecte match met de bekende Paulieskick van gember en de zachte kracht van kurkuma.
Met onze gember- en kurkumahoning brengen we het beste van twee werelden samen: pure honing met de vertrouwde gezondheidsboost van Paulies.