🫚 Gember en ontstekingsprocessen: wat zegt de wetenschap?
Gember staat al eeuwenlang bekend als een bijzondere wortel. We gebruiken hem in de keuken, drinken er thee van en natuurlijk kennen we allemaal de pittige gembershotjes. Maar wist je dat wetenschappers ook volop onderzoek doen naar de mogelijke invloed van gember op ons lichaam?
Vooral de relatie tussen gember en ontstekingsprocessen krijgt steeds meer aandacht. In juli 2025 verscheen hierover een interessant wetenschappelijk overzicht. Wij doken erin en leggen je graag in gewone taal uit wat de onderzoekers hebben ontdekt.
🔬 Wat zijn ontstekingsprocessen eigenlijk?
Ons lichaam is voortdurend bezig zichzelf te beschermen. Wanneer je bijvoorbeeld een wondje hebt of een infectie oploopt, komt je afweersysteem in actie. Er ontstaat een ontstekingsreactie om het probleem aan te pakken. Dat is heel normaal en zelfs noodzakelijk
Maar soms blijven ontstekingsprocessen langer actief dan nodig. Dit noemen we chronische of langdurige ontstekingsactiviteit. Wetenschappers onderzoeken hoe voeding en bepaalde natuurlijke stoffen hier mogelijk invloed op kunnen hebben.
En daar komt gember om de hoek kijken.
🫚 Wat maakt gember zo bijzonder?
Gember bevat verschillende natuurlijke stoffen. Twee daarvan zijn bijzonder interessant:
-
Gingerolen: stoffen die onder andere verantwoordelijk zijn voor de kenmerkende pittige smaak van verse gember.
-
Shogaolen: stoffen die onder andere ontstaan wanneer gember wordt gedroogd of verhit.
Deze stoffen worden onderzocht vanwege hun mogelijke antioxidatieve en ontstekingsremmende eigenschappen.
Dat betekent niet dat gember een medicijn is, maar wel dat er interessante aanwijzingen zijn dat bepaalde stoffen in gember invloed kunnen hebben op processen in ons lichaam.
Wat ontdekten wetenschappers in 2025?
In juli 2025 publiceerden onderzoekers een uitgebreid wetenschappelijk overzicht in het tijdschrift Frontiers in Pharmacology.
Ze bekeken de resultaten van eerdere onderzoeken naar de effecten van gember op de gezondheid.
Een van de opvallendste bevindingen ging over bepaalde ontstekingswaarden in het bloed.
Bij mensen die gember gebruiken, werden in verschillende onderzoeken lagere waarden gevonden van onder andere:
CRP (C-reactief proteïne)
Dit is een stof die je lichaam aanmaakt bij ontstekingen. Artsen kunnen deze waarde meten via bloedonderzoek. Een verhoogde CRP-waarde kan wijzen op ontstekingsactiviteit.
TNF-alfa
Dit is een signaalstof die betrokken is bij ontstekingsreacties en de communicatie tussen cellen van het afweersysteem.
De onderzoekers zagen dat het gebruik van gember in meerdere studies samenhing met een verlaging van deze ontstekingswaarden.
Maar er hoort wel een belangrijke kanttekening bij: een lagere ontstekingswaarde betekent niet automatisch dat iemand minder ziek wordt of een betere weerstand heeft.
🌿 Gember en antioxidanten
Naast ontstekingsprocessen onderzochten wetenschappers ook de antioxidatieve eigenschappen van gember.
Maar wat zijn antioxidanten eigenlijk?
In ons lichaam ontstaan voortdurend zogenaamde vrije radicalen. Dat is een normaal proces. Wanneer er te veel van deze reactieve stoffen aanwezig zijn, kan er oxidatieve stress ontstaan, waardoor cellen beschadigd kunnen raken.
Antioxidanten helpen het lichaam om hiermee om te gaan.
In het wetenschappelijke overzicht werden aanwijzingen gevonden dat gembersupplementen bepaalde waarden die samenhangen met oxidatieve stress gunstig kunnen beïnvloeden.
Ook dit is een interessant onderzoeksgebied, al is nog niet duidelijk welke gezondheidsvoordelen dit op lange termijn oplevert.
Betekent dit dat gember goed is voor je weerstand?
Dat is natuurlijk de vraag die veel mensen bezighoudt, zeker in de herfst en winter.
De wetenschappelijke resultaten zijn veelbelovend, maar onderzoekers zijn voorzichtig met hun conclusies.
Er zijn aanwijzingen dat gember bepaalde ontstekingswaarden en processen rond oxidatieve stress kan beïnvloeden. Maar er is nog onvoldoende bewijs dat dagelijks gember drinken verkoudheid of griep voorkomt of het immuunsysteem daadwerkelijk versterkt.
Daarvoor is meer onderzoek nodig.
💛 Waarom wij dagelijks gember drinken
Bij Paulies Ginger zijn we natuurlijk al jaren enthousiast over gember.
Wij drinken het zelf dagelijks en horen regelmatig van klanten dat ze zicht beter voelen na het dagelijks drinken van ons gemberdrankje. Wij drinken het vanwege de smaak maar ook omdat wij echt voelen, gember is zo gezond voor je.
Juist daarom vinden wij het zo interessant om te volgen wat de wetenschap over gember ontdekt.
Onze conclusie
Gember is veel meer dan alleen een pittige smaakmaker.
Wetenschappelijk onderzoek laat interessante aanwijzingen zien dat bepaalde stoffen in gember invloed kunnen hebben op ontstekingswaarden en oxidatieve stress.
Tegelijkertijd benadrukken onderzoekers dat er meer goede studies nodig zijn om de daadwerkelijke gezondheidsvoordelen vast te stellen.
Wij blijven de ontwikkelingen met belangstelling volgen. En ondertussen genieten we natuurlijk gewoon van onze dagelijkse gemberkick! 🫚💛
Benieuwd naar het oorspronkelijke onderzoek?
Lees hier het wetenschappelijke artikel:
Bron: Paudel, K.R., Orent, J. & Penela, O.G. (2025). Frontiers in Pharmacology. DOI: 10.3389/fphar.2025.1619655.
Disclaimer: Deze blog is bedoeld ter informatie en is geen medisch advies. De uitkomsten bewijzen geen specifieke gezondheidseffecten van Paulies Ginger.