🌿 Waar is gember goed voor?
(met wetenschappelijke onderbouwing)
Geschreven door voedingsexpert Steffi Haazen van Zuiver Eten:
Gember wordt al meer dan 2.500 jaar gebruikt in voedingsculturen en traditionele kruidengeneeskunde over de hele wereld. Moderne wetenschap onderzoekt steeds vaker waarom deze wortel zo bijzonder is.
Gember (Zingiber officinale) bevat verschillende bioactieve stoffen, waaronder gingerolen en shogaolen. Daarnaast is gember van nature een bron van onder andere kalium, koper, vezels en antioxidanten.
👉 Wetenschappelijk onderzoek laat zien dat gember een hoge concentratie antioxidatieve stoffen bevat en biologisch actieve verbindingen die het lichaam kunnen beïnvloeden.¹
🫚 Wat zit er in gember?
Gember bevat onder andere:
-
Kalium
-
Koper
-
Vezels
-
Antioxidanten
-
Meer dan 100 bioactieve plantenstoffen
Deze combinatie geeft gember zijn karakteristieke smaak, geur en eigenschappen.
🍋 Traditioneel gebruik voor de spijsvertering
Gember wordt van oudsher vaak gebruikt na de maaltijd of bij een zwaar gevoel in de maag. In verschillende culturen wordt gemberthee of gembersap gedronken om het comfort van de spijsvertering te ondersteunen.
Onderzoek suggereert dat gember invloed kan hebben op processen in het maag-darmkanaal, zoals de maaglediging en enzymactiviteit.¹
🤢 Veel gebruikt bij een gevoelige maag
Gember wordt wereldwijd traditioneel gebruikt wanneer de maag onrustig aanvoelt, bijvoorbeeld tijdens reizen of zwangerschap.
Reviews van klinische studies beschrijven dat gember in verschillende situaties is onderzocht in relatie tot misselijkheid en braken.³ ⁴
💪 Onderdeel van een actieve levensstijl
Door de kruidige, verwarmende smaak wordt gember vaak gebruikt door mensen die bewust bezig zijn met voeding en vitaliteit.
Onderzoek bij mensen met knie-artrose laat zien dat gemberextract in studies wordt onderzocht in relatie tot comfort en mobiliteit.²
🌸 Traditioneel gebruikt bij menstruatieklachten
In diverse culturen wordt gember al lange tijd toegepast tijdens de menstruatieperiode. Wetenschappelijke studies onderzoeken mogelijke effecten op processen die samenhangen met ongemak tijdens de cyclus.
🧠 Rijk aan antioxidanten
Antioxidanten helpen cellen beschermen tegen oxidatieve stress — een proces dat samenhangt met veroudering en invloeden van buitenaf.
Gember bevat verschillende antioxidatieve verbindingen die hier mogelijk aan bijdragen.¹
🛡️ Overige traditionele toepassingen
Gember wordt traditioneel ook gebruikt bij:
-
Een zwaar gevoel in de maag
-
Vermoeidheid
-
Verkoudheidsseizoenen
-
Algemene ondersteuning van het welzijn
De mate waarin mensen dit ervaren kan per persoon verschillen.
🥤 Waarom verse gember?
Verse of minimaal bewerkte gember bevat doorgaans de hoogste concentratie natuurlijke bioactieve stoffen.
Bij persen met een slowjuicer wordt de wortel gekneusd in plaats van verhit, waardoor smaak, aroma en voedingsstoffen optimaal behouden blijven.
⚠️ Wanneer voorzichtig zijn?
Hoewel gember voor de meeste mensen veilig is, kan het verstandig zijn om bij specifieke medische situaties of medicijngebruik eerst een arts of specialist te raadplegen.
💛 Een natuurlijke dagelijkse toevoeging
Gember is geen wondermiddel, maar wel een veelzijdige en natuurlijke smaakmaker die al eeuwenlang een vaste plek heeft in de menselijke voeding.
📚 Wetenschappelijke bronnen
¹ Mashhadi et al. (2013) — Anti-oxidative and anti-inflammatory effects of ginger
International Journal of Preventive Medicine
https://www.ncbi.nlm.nih.gov/pmc/articles/PMC3665023/
² Altman & Marcussen (2001) — Ginger extract for knee osteoarthritis
Arthritis & Rheumatism
https://pubmed.ncbi.nlm.nih.gov/11710709/
³ Lete & Allué (2016) — Ginger for nausea and vomiting
Integrative Medicine Insights
https://www.ncbi.nlm.nih.gov/pmc/articles/PMC4818021/
⁴ Borrelli et al. (2005) — Ginger for pregnancy-induced nausea
Obstetrics & Gynecology
https://pubmed.ncbi.nlm.nih.gov/15802416/
Orthokennis — Gember monografie
https://www.orthokennis.nl/nutrienten/gember